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解除微信小程序绑定的手机号码，可以按照以下步骤操作。
1、打开微信，点击右下角的“我”按钮。
2、在“我”的窗口中，继续点击“设置”选项。
3、在“设置”页面中，往下滑动并找到“账号与安全”选项，点击进入。
4、在“账号与安全”页面中，找到并点击“微信安全中心”。
5、进入微信安全中心后，点击“更多功能”。
6、在更多功能中，找到并点击“账号管理”，进入账号管理页面。
7、在账号管理页面中，找到并点击“更换手机号”，此时可能需要验证当前绑定的手机号码或者进行人脸识别验证身份，验证通过后，就可以解绑当前绑定的手机号码了，解绑后，可以选择重新绑定新的手机号码。
步骤可能会因为微信版本更新而有所变化，如果在操作过程中遇到任何问题，建议直接联系微信客服以获得帮助，为了保护账户安全，建议在解除绑定前确认操作的安全性，避免泄露个人信息和账户密码。